วิธีคิดค่ากล่อง ถุง ช้อน และบรรจุภัณฑ์
เหมาะกับร้านที่ใส่กล่อง ถุง หรือแก้วให้ลูกค้า เพราะบรรจุภัณฑ์คือต้นทุนที่ต้องบวกเข้าไปทุกออเดอร์
เอาราคาที่ซื้อยกแพ็กหารจำนวนชิ้น จะได้ราคาต่อชิ้นจริง แล้วบวกของทุกชิ้นที่ใช้ต่อ 1 ออเดอร์เข้าไปในต้นทุน เช่น กล่อง 3 บาท ช้อน 1 บาท ถุง 0.50 บาท รวมเป็น 4.50 บาทต่อกล่อง ดูเหมือนเล็กแต่รวมทั้งเดือนเป็นเงินก้อน
บรรจุภัณฑ์ต้องคิดทุกครั้ง
ของอย่างกล่อง ถุง ช้อน หลอด ใช้ต่อ 1 ออเดอร์เสมอ ถ้าไม่บวกเข้าราคา เท่ากับคุณออกค่าแพ็กให้ลูกค้าฟรีทุกครั้ง
คิดเป็นราคาต่อชิ้น แล้วบวกเข้าต้นทุน
เวลาซื้อยกแพ็ก ให้เอาราคาทั้งแพ็กหารจำนวนชิ้น ก็จะได้ราคาต่อชิ้นจริง แล้วบวกของทุกชิ้นที่ใช้ต่อ 1 ออเดอร์
ดูเหมือนนิดเดียว แต่ถ้าขายวันละ 100 กล่อง ค่าบรรจุภัณฑ์จะกลายเป็น 450 บาทต่อวัน หรือกว่า 13,000 บาทต่อเดือน
ร้านเครื่องดื่มยิ่งต้องระวัง เพราะค่าแก้ว ฝา หลอด เป็นสัดส่วนใหญ่ของต้นทุน อ่านต่อได้ใน วิธีคิดต้นทุนเครื่องดื่ม รวมแก้ว ฝา หลอด น้ำแข็ง ส่วนต้นทุนเล็ก ๆ ที่ลืมง่ายแบบอื่น ดูได้ใน ต้นทุนแฝงที่แม่ค้าขายอาหารมักลืมคิด
คำถามที่พบบ่อย
คิดค่ากล่องต่อชิ้นยังไง
เอาราคาที่ซื้อยกแพ็กหารจำนวนชิ้น เช่น กล่อง 100 ใบ ราคา 300 บาท เท่ากับใบละ 3 บาท แล้วบวกเข้าต้นทุนทุกออเดอร์ที่ใช้กล่อง
ต้องบวกค่าถุง ค่าช้อน ค่าหนังยางด้วยไหม
ต้องบวกทุกชิ้นที่ใส่ให้ลูกค้าต่อ 1 ออเดอร์ เพราะใช้ทุกครั้ง ถ้าไม่บวกเข้าราคา เท่ากับออกค่าแพ็กให้ลูกค้าฟรีทุกออเดอร์
ค่าบรรจุภัณฑ์ควรเป็นกี่บาทต่อกล่อง
ไม่มีตัวเลขตายตัว ขึ้นกับว่าใช้กล่องช้อนถุงแบบไหน แต่ถ้าค่าแพ็กรวมแล้วสูงจนกินกำไร ลองหาแพ็กที่ถูกลงหรือบวกเข้าราคาขายให้ครอบคลุม
เบเกอรี่คิดค่ากล่องเหมือนกันไหม
หลักเดียวกันคือหารราคายกแพ็กเป็นต่อชิ้น แต่กล่องขนมมักแพงและมีหลายแบบ ดูเพิ่มใน ค่ากล่องขนมและแพ็กเบเกอรี่คิดยังไง