ราคาหน้าร้านกับราคาเดลิเวอรี่ ควรตั้งเท่ากันไหม

คำถามที่แม่ค้าหลายคนสงสัยคือ ควรตั้งราคาหน้าร้านกับเดลิเวอรี่เท่ากันไหม หลายร้านตั้งเท่ากันเพราะคิดว่าสะดวกและยุติธรรมกับลูกค้า แต่ความจริงคือต้นทุนสองช่องทางนี้ไม่เหมือนกัน ตั้งราคาเท่ากันอาจทำให้ทุกออเดอร์ในแอปขาดทุนโดยไม่รู้ตัว

ทำไมต้นทุนในแอปถึงสูงกว่าหน้าร้าน

ขายหน้าร้านร้านได้รับเงินเต็มจำนวนที่ลูกค้าจ่าย แต่ขายในแอปเดลิเวอรี่ แพลตฟอร์มจะหักค่า GP และ VAT ของค่า GP ออกทุกออเดอร์ แถมยังมีค่ากล่องพิเศษและค่าซีลกันหกเพิ่มอีก ทำให้เงินที่ร้านได้รับจริงน้อยกว่าราคาที่ตั้งไว้

ค่า GP คืออะไรและคิด VAT ของค่า GP ยังไง อ่านละเอียดได้ใน ขายผ่านแอปเดลิเวอรี่ ต้องบวกราคาเพิ่มเท่าไหร่ ส่วนต้นทุนต่อจานหน้าร้านกับในแอปจะใช้ตัวเดียวกันได้ไหม อ่านต่อได้ที่ ขายหน้าร้านกับขายเดลิเวอรี่ ใช้ต้นทุนเดียวกันได้ไหม

ถ้าตั้งราคาเท่ากันทั้งสองช่องทาง เกิดอะไรขึ้น

สมมติต้นทุนต่อจาน 40 บาท แล้วตั้งราคา 60 บาทเท่ากันทั้งหน้าร้านและในแอป (GP 30% VAT ของค่า GP 7% ค่าหักรวมประมาณ 32.1%)

ราคาเท่ากันแต่กำไรต่างกันลิบ เพราะในแอปร้านไม่ได้รับเงินเต็มจำนวน

ตั้งราคาในแอปสูงขึ้นแค่ไหนถึงพอ

ลองดูจานเดิม ต้นทุน 40 บาท แต่ขยับราคาในแอปขึ้นเป็น 80 บาท

พอตั้งราคาในแอปสูงขึ้น กำไรก็กลับมาใกล้เคียงหน้าร้าน ลูกค้าส่วนใหญ่เข้าใจว่าราคาในแอปแพงกว่าหน้าร้านเล็กน้อย เพราะมีค่าส่งและความสะดวก

ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มกับราคาที่สูงกว่า

• แพ็กสวย กล่องแน่น รูปเมนูชัด ทำให้เห็นคุณค่า
• ระบุปริมาณให้ชัดเจน เช่น กล้วยทอด 6 ชิ้น
• รักษาคุณภาพอาหารให้คงที่ทุกออเดอร์

• รู้ต้นทุนต่อจานรวมแพ็กปกติแล้วหรือยัง
• เช็ก % GP ของแพลตฟอร์มที่ใช้แล้วหรือยัง
• บวกค่ากล่องพิเศษและค่าซีลแล้วหรือยัง
• ตั้งราคาในแอปสูงกว่าหน้าร้านพอให้ยังมีกำไรหลังหัก GP แล้วหรือยัง

คำถามที่พบบ่อย