ตั้งราคาขาย 35 / 39 / 49 / 59 บาท ต่างกันยังไง
หลายร้านตั้งราคาลงท้ายด้วย 9 หรือเลขกลม ๆ เพราะดูน่าซื้อ แต่เลขราคาแต่ละแบบให้ความรู้สึกไม่เหมือนกัน บทความนี้ชวนดูว่าราคา 35, 39, 49 และ 59 บาทต่างกันยังไง และควรเลือกแบบไหน
เลขลงท้ายด้วย 9 อย่าง 39 หรือ 49 ทำให้รู้สึกว่าถูกกว่าเลขกลมนิดหน่อย ส่วน 59 เหมาะกับเมนูที่ให้ปริมาณมากกว่า แต่ต้องเริ่มจากต้นทุนจริงก่อนเสมอ เช่น ต้นทุน 28 บาท ตั้ง 39 บาทเหลือกำไร 11 บาท นี่เป็นเพียงแนวโน้มที่พบบ่อย ไม่รับประกันว่าจะขายดีขึ้น
เลขราคาสื่อความรู้สึกได้
ในสายตาลูกค้า เลขราคาให้อารมณ์ต่างกัน นี่เป็นเพียงแนวโน้มที่พบบ่อย ไม่ใช่กฎตายตัว และไม่รับประกันว่าจะขายดีขึ้น
- 35 บาท เลขกลม ดูสบาย ๆ เข้าถึงง่าย เหมาะกับของขายไวในตลาด
- 39 บาท ลงท้ายด้วย 9 ทำให้รู้สึกว่าถูกกว่า 40 นิดหน่อย ทั้งที่ต่างกันบาทเดียว
- 49 บาท ยังอยู่ในช่วงต่ำกว่า 50 ลูกค้ารู้สึกว่ายังไม่แพง
- 59 บาท ขยับขึ้นมาอีกขั้น เหมาะกับเมนูที่ให้ปริมาณหรือวัตถุดิบมากกว่า
แต่ต้องเริ่มจากต้นทุนก่อนเสมอ
เลขราคาสวยช่วยเรื่องความรู้สึก แต่ห้ามเลือกเลขก่อนรู้ต้นทุน ถ้าต้นทุนต่อจาน 38 บาท แล้วไปตั้ง 39 บาทเพราะดูสวย จะเหลือกำไรแค่บาทเดียว
จะเห็นว่าเมื่อรู้ต้นทุนแล้ว ค่อยเลือกเลขราคาที่ทั้งสวยและมีกำไรพอ วิธีคิดราคาเป็นระดับอ่านต่อได้ใน ตั้งราคาขายยังไงไม่ให้เหนื่อยฟรี และถ้ายังลังเลว่าจะตั้งราคาจากต้นทุนหรือดูราคาคู่แข่งก่อน อ่านต่อได้ใน เริ่มขายของควรตั้งราคาจากต้นทุนหรือดูราคาคู่แข่งก่อน
คำถามที่พบบ่อย
เลขราคาลงท้ายด้วย 9 ทำให้ขายดีขึ้นจริงไหม
เป็นเพียงแนวโน้มที่พบบ่อย เลข 39 หรือ 49 ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าถูกกว่าเลขกลมเล็กน้อย แต่ไม่ได้การันตีว่าจะขายดีขึ้น สิ่งที่สำคัญกว่าคือราคานั้นต้องมีกำไรพอหลังหักต้นทุนจริง
ตั้งราคาเป็นเลขกลม เช่น 40 หรือ 50 ไม่ดีเหรอ
ใช้ได้ตามปกติ เลขกลมดูตรงไปตรงมาและทอนเงินง่าย เหมาะกับร้านที่ขายไวหรือรับเงินสด เลือกแบบที่เข้ากับหน้าร้านและกลุ่มลูกค้าของคุณ ขอแค่ยืนอยู่บนต้นทุนที่คิดมาแล้ว
เปลี่ยนจาก 40 เป็น 39 บาท เสียกำไรไปเยอะไหม
ต่างกันแค่ 1 บาทต่อจาน แต่ถ้าขายวันละหลายร้อยจานก็รวมกันได้พอสมควร ลองคูณส่วนต่างกับยอดขายต่อวันดูก่อน ว่าคุ้มกับความรู้สึกว่าราคาถูกลงหรือเปล่า
ควรปัดราคาขึ้นหรือลงให้เป็นเลขสวย
ปัดขึ้นปลอดภัยกว่า เพราะปัดลงทุกครั้งคือกำไรที่หายไป ถ้าต้นทุนทำให้ราคาที่ควรขายอยู่ที่ 37 บาท ปัดขึ้นเป็น 39 ดีกว่าปัดลงเหลือ 35 ที่อาจเฉียดทุน