ทำเลคนเยอะ แต่ขายไม่ดี เป็นเพราะอะไรได้บ้าง
เจ้าของร้านหลายคนเลือกทำเลที่คนเยอะแล้วคาดหวังว่าขายจะดีอัตโนมัติ แต่พอเปิดจริงกลับขายไม่ได้เท่าที่หวัง ทำเลดีไม่ได้หมายความว่าของจะขายได้ทุกอย่าง
ทำเลคนเยอะแต่ขายไม่ดี มักมาจาก 3 เรื่องหลัก คือ กลุ่มลูกค้าไม่ตรงกับสิ่งที่ขาย ราคาหรือเมนูไม่เหมาะกับกำลังซื้อในย่านนั้น และค่าเช่าสูงจนต้องตั้งราคาแพงกว่าตลาด ก่อนจะโทษทำเล ลองเช็กต้นทุนและราคาของร้านก่อนว่ายังแข่งได้ไหม
กลุ่มลูกค้าในทำเลนั้นตรงกับสิ่งที่ขายไหม
คนเยอะแต่เป็นคนที่ต้องการสินค้าแบบอื่น ก็ขายไม่ได้อยู่ดี เช่น ขายเบเกอรี่ราคาสูงในตลาดนัดที่คนมาซื้อของสดราคาถูก หรือขายน้ำผลไม้ปั่นในที่ที่กลุ่มคนส่วนใหญ่รีบผ่านไม่ได้นั่ง
ราคาที่ตั้งเหมาะกับกำลังซื้อในทำเลนั้นไหม
ทำเลแต่ละแห่งมีระดับกำลังซื้อต่างกัน ตลาดนัดชุมชน ห้างสรรพสินค้า และย่านออฟฟิศ คนที่ผ่านมามีงบและความต้องการต่างกัน ต้องดูว่าสินค้าของเราราคาสูงหรือต่ำเกินไปสำหรับที่นั้น
อ่านเพิ่มเติมเรื่องการตั้งราคาขายได้ที่ ตั้งราคาขายยังไงไม่ให้เหนื่อยฟรี
เมนูเข้ากับช่วงเวลาในทำเลนั้นไหม
- ขายของกินเช้าในที่ที่คนมาช่วงบ่าย อาจขายได้น้อย
- ขายอาหารจานหนักในตลาดนัดที่คนมาเดินเล่น อาจซื้อได้น้อย
- ขายของหวานในที่ที่คนหิวข้าวกลางวัน ลำดับความต้องการไม่ตรง
คู่แข่งขายของใกล้เคียงกันมากไปไหม
ถ้าในทำเลเดียวกันมีร้านที่ขายของคล้ายกันอยู่หลายเจ้า การแย่งลูกค้าจะยากกว่าและกำไรจะบาง ต้องมีจุดต่างที่ชัดเจน
ต้นทุนทำเลสูงจนกำไรบางมากไหม
ทำเลคนเยอะมักมีค่าเช่าแพง ถ้าขายได้ไม่มากพอ ค่าเช่าต่อชิ้นจะสูงมาก ลองคิดค่าเช่าต่อวันหารด้วยจำนวนชิ้นที่ขายได้จริง เทียบกับกำไรต่อชิ้นดูว่ายังพอรับได้ไหม ดูวิธีคิดค่าเช่าต่อออเดอร์ได้ใน เช่าที่ขายของแพงแค่ไหนถึงยังคุ้ม
พอค่าเช่าต่อจานสูง ราคาขายก็ต้องสูงตามจนแพงกว่าร้านอื่นในย่านเดียวกัน ลูกค้าเลยเลือกร้านที่ถูกกว่า กลายเป็นวงจรที่ขายยากขึ้นไปอีก
- กลุ่มลูกค้าหลักในทำเลนั้นต้องการสิ่งที่ขายจริงไหม
- ราคาที่ตั้งเหมาะกับกำลังซื้อในทำเลนั้นไหม
- ช่วงเวลาขายตรงกับเวลาที่คนในทำเลนั้นซื้อไหม
- ค่าเช่าต่อชิ้นยังทำให้มีกำไรหลังหักต้นทุนทั้งหมดไหม
- มีจุดต่างจากคู่แข่งที่อยู่ในทำเลเดียวกันชัดเจนไหม
คำถามที่พบบ่อย
ทำเลคนเยอะแต่ขายไม่ดี ควรย้ายร้านไหม
ไม่ต้องรีบย้าย ลองเช็กก่อนว่ากลุ่มลูกค้าตรงไหม ราคากับเมนูเหมาะกับย่านนั้นไหม และค่าเช่าต่อจานยังพอมีกำไรไหม ถ้าปรับแล้วยังไม่ดีขึ้นค่อยพิจารณาย้าย
ค่าเช่าแพงแค่ไหนถึงเรียกว่าไม่คุ้ม
ลองคิดค่าเช่าต่อวันหารด้วยจำนวนที่ขายได้จริง ถ้าค่าเช่าต่อชิ้นกินกำไรต่อชิ้นจนแทบไม่เหลือ แปลว่าแพงเกินไป ดูวิธีคิดใน เช่าที่ขายของแพงแค่ไหนถึงยังคุ้ม
ควรตั้งราคาเท่าคู่แข่งในทำเลเดียวกันไหม
ดูราคาคู่แข่งได้ แต่ต้องรู้ต้นทุนตัวเองก่อน เพราะต้นทุนแต่ละร้านไม่เท่ากัน อ่านเพิ่มใน ตั้งราคาจากต้นทุนหรือดูคู่แข่งก่อน
ขายในห้างกับตลาดนัด แบบไหนดีกว่ากัน
ไม่มีคำตอบตายตัว ขึ้นกับว่าเมนูและราคาของคุณตรงกับคนในแต่ละที่ไหม ห้างกำลังซื้อสูงแต่ค่าเช่าแพง ตลาดนัดคนเยอะแต่เน้นราคาถูก เลือกที่ค่าเช่ายังทำให้มีกำไร